当前位置: > 食疗养生 > 豆腐脑的营养大全
黄金广告位招租QQ:282865654

豆腐脑的营养大全

文章导读

豆腐脑在平时是经常食用的美食,豆腐脑是用大豆制作而成的,豆腐脑在不同的地方吃法是不同的,不过豆腐脑吃起来不仅滑嫩,营养价值也是很高的,食用之后对身体是非常有益的,只是有些人对于豆腐脑并不是特别的了解,觉得豆腐脑是一种没有营养的美食,下面介绍豆腐脑的营养价值。

豆腐脑的营养大全

豆腐脑的营养

豆腐脑性平、味甘,是补益、清热的极佳养生食品,豆腐脑的营养价值也非常高,对于一般人群来说常吃都是对身体有益的。对女性来讲,多吃豆腐脑,还有美容养颜的功效。豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质,这些都是人体必需的多种微量元素。除此之外在豆腐脑中,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,因此有“植物肉”美称。

1、豆腐脑中所含有钙非常丰富,通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量,而豆腐脑的主食才就是豆腐,因此在平时生活中,我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。

2、吃豆腐脑利于身心的各方面发展,对促进身体骨骼强韧,也是有着很好的帮助作用。

3、豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。

豆腐脑的营养大全

4、豆腐脑的消化吸收率达95%以上,不管是老人还是小孩都不用担心吃了会引起消化不良。

5、豆腐脑是软食,比较容易消化,促进肠胃蠕动,能够防止便秘。

豆腐脑的食用禁忌

1、凡平素胃寒,饮食之后不适或作闷,反胃之人忌食。

2、患有慢性肠炎,易腹泻,腹胀,夜尿频多,遗精梦泄者忌用。

3、气虚体质,阳虚体质,阴虚体质不宜食用

4、老人、缺铁性贫血患者尤其要少食,儿童不宜多吃。

吃豆腐脑的注意事项:

1、吃豆腐脑要注意不能和含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高的蔬菜最好不要和豆腐脑同食,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以一起吃的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,减少其影响。另外,豆腐脑不宜用香葱为作配料。

豆腐脑的营养大全

2、不宜过量食用豆腐脑,过量食用豆制品会引起胀气。

而且豆制品中所含的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收,过量摄入大豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%,从而出现缺铁性贫血,所以宝宝吃豆腐脑更加不能过量,适量吃就好。