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阜阳特色美食有哪些?

文章导读

阜阳的美食特别多,虽然阜阳地方不大,但是去过阜阳的人知道,阜阳到处都是各种各样的美食,并且这些美食一个比一个好吃,让人吃了之后流连忘返,所以去阜阳旅游或者是出差的话,一定不要忘记吃美食,阜阳美食不仅多,而且大多数都非常有特色,所以来到阜阳后以下的美食是不能错过的。

阜阳特色美食有哪些?

阜阳特色美食

阜阳格拉条

格拉条也可以被称为格拉面,是阜阳的传统小吃,在大街小巷都能吃到,它的名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gela),而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。

阜阳粉鸡

它是阜阳经典的传统小吃颜色淡黄油亮,外边软绵,但里面却是粉色红嫩,吃一口微辣略麻,让人回味无穷。

阜阳的粉鸡有两种,一种是炸粉鸡,另外一种是煮粉鸡。是安徽地区鸡肉分类没事的一面旗帜。粉汤鸡物美价廉,老百姓都知道美食。

卷膜

卷膜在阜阳当地被称为粉子馍,同时也叫阜阳春卷。阜阳的卷膜就是将春卷皮叠放在一起,然后再放入鲜汤里放入面筋,绿豆芽、香菜、黄瓜、海带等用手卷成圆锥形,卷好后再蘸点鲜汤汁,吃时从上往下一点点咬食,卷饼非常美味。

阜阳特色美食有哪些?

插花牛肉汤

插花牛肉汤是安徽阜阳的著名小吃,他到现在发展已经有200多年的历史,其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料,用文火熬制而成,口味纯正,回味悠长!由于其风味独特,在当地深受广大消费者的青睐。

枕头馍

枕头馍又是阜阳的特产之一,被称为阜阳大馍。馍焦呈金黄色,似油炸一般,厚约半寸,香酥爽口,用快刀切上一片,馍瓣洁白,层层相包,湿润柔筋,干而不燥,松软而又耐嚼。由于蒸制前没有放碱、发酵粉等物质,存放数日仍不霉不硬,味道依旧!

皮丝

阜阳的皮丝是阜阳经典的传统名菜。并且它的制作过程很复杂,皮丝是新鲜猪皮经过十多道工序加工完成,外观看起来金黄透亮,又薄又细,并且品尝起来滑而不腻,美味可口。

阜阳特色美食有哪些?

田三卷馍

田三卷馍是安徽省阜阳著名小吃,当地人一提到田三卷馍就津津乐道,并且这个田三卷馍门店外的时刻也是络绎不绝,它有着10几年的历史。

嘛糊

嘛糊是一种用大米、黄豆用水泡发后用石磨磨浆,再加水煮制而成糊状,白白的极象浓稠的奶糊。大米粉只可煮到7、8成熟,煮过了或没煮到这个程度都不好喝,单纯这样的嘛糊很难喝,要在做嘛糊的过程中放进去适量的大豆面。